青花椒营养分析 ：

　　果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯(Limonene)、枯醇(Cumic alcohol)、牛儿醇(Geraniol)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
　　1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲;
　　2. 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用;
　　3. 服食花椒水能驱除寄生虫。